ビタミンＥ，Ｃ，Ａをしっかり摂る！
ビタミンＥ，Ｃには抗酸化作用があります。
炎症によって、発生した活性酸素を除去する働きがあり、症状の悪化や長引くのを防いでくれます。
また、ビタミンＡには粘膜を健康に保つ働きがあります。
粘膜が弱く、傷が付いていたりすると花粉が入り込みやすく、症状が出やすくなりますので、ビタミンＡ
で、粘膜を強化しましょう。
その他にも、ポリフェノールには、抗酸化作用とアレルギー反応の原因となる、ヒスタミンを抑える働き
があるとされ、ビタミンＣやＥとともに注目を集めています。赤ワインや甜茶などにポリフェノールが
たっぷり含まれています。
【お勧め素材】
かぼちゃ
ビタミンＥ、Ｃはもちろん、ポリフェノールを豊富に含む。
活性酸素を無毒化するセレンも豊富!
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| おすすめレシピ『かぼちゃサラダ』 |
| ≪材料(４人前)≫ |
≪作り方≫ |
オクラ ２本
山芋 ５０ｇ
万能ねぎ ２本
焼き海苔 適量
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| ① |
オクラは、塩少々こすりつけ、熱湯に通して水気をとる。そのあと、斜めに切る。 |
| ② |
山芋は皮をむき、千切りにする。万能ねぎは山芋と同様の長さに切る |
| ③ |
オクラ、山芋、万能ねぎを混ぜ合わせ、器に盛る。刻んだ焼き海苔を上からかけ、出来上がり。 |
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